Bu reklam 10sn. sonra kapanacaktır. Şimdi Kapat

 Video

Güncel Haberler

Etkinlikler

IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı

Sözen Organizasyon tarafından düzenlenen IV. Uluslararası GastromasaGastronomi Konferansı, Metro Toptancı Market ve Gastronometro ana sponsorluğunda 17 Kasım Cumartesi günü Wyndham Grand İstanbul Levent’te gerçekleşti. Gastronomi sektörünün tüm paydaşlarının yoğun...

 

Lezzetli Sayfalar

Maraşım Dondurmaları yaratıcı şeflerin reçetelerine ayrıcalık katıyor

Lezzetli tatlı tabaklarının başrol oyuncusu Maraşım Dondurmaları damaklarda iz bırakan reçetelere konuk oluyor. Golf Dondurma’nın Kahramanmaraş’taki modern tesislerinde Ahir Dağı’nın eşsiz salebi ve taptaze keçi sütüyle, geleneksel yöntemler referans alınarak üretilen Maraşım, yaratıcı şeflerin ellerinde lezzet buluyor. ‘’Maraşım Lezzetli Sayfalar’’ın bu ayki konuğu eşsiz lezzetleriyle ve benzersiz sunumlarıyla herkesi kendine hayran bırakan Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina’nın Executive Chef’i Rafet İnce. Mutfağında yerel malzemelerle farklı tatlar yaratan başarılı şef, bu kez Maraşım’ın karadutlu, limonlu, çilekli ve karamelli çeşitleri ile dünya mutfağının enfes tatlılarına lezzet katıyor.

 

Dosya

Yıldız şeflerin restoran grupları

Uluslararası alanda başarı elde ettikten sonra, mutfağın dışına çıkarak restoran işletmeciliğine yönelen şeflerin sayısı hiç de az değil. Ancak dünya gastronomi sahnesinde öyle isimler var ki, yalnızca bu girişimlerinde başa...

 

Firmalardan

İmpeks Yöneticisi Öğünç Yuncu: “Ürünlerimiz tamamen klasik dışı fark yaratan lezzetlere yönelik”

Mustafa İbrahim Yuncu tarafından 1980 yılında kurulan İmpeks, içlerinde dünya devi 40′tan fazla firma ve markanın distribütörlüğünü 600′ü aşkın kalemin ithalatını gerçekleştiriyor. Ayrıca firma FOODCO markasıyla 90′lı yıllardan itibaren kurutulmuş domates, kapari, közlenmiş biber ve turşu çeşitleri üretimi yapıyor. Amerika kıtasından Cajun ve Meksika mutfağı ürünlerini Bruce Foods Corporation firmasından Louisiana (acı sos ve barbekü soslar), Viva Mexico (tüm pişirme ve dip soslar, ekmekler) ve Cajun King (baharatlar) markalarıyla ithal ediyor. İmpeks, baharat ve çeşni dünyasında da ön plana çıkıyor.

 

En Yeniler

Latin Amerika’nın en iyi pasta şefi: Saiko Izawa

Latin Amerika mutfağı yükselişini her geçen gün arttırırken birbirinden yetenekli şefler ön plana çıkmaya başladı. 2017 Latin America’s Best Pastry Chef ödülünü alan Saiko Izawa da bu isimlerden biri. Japon ve Brezilya kökenli başarılı kadın şefin hikâyesini Patisserie by FoodinLife okuyucuları için anlatıyoruz.

 

En Yeniler

Türk mutfağı, “Bodrum Blue” markası ile Mauritius’a ihraç edildi

Dünyanın en iyi resort işletmecisi ve lüks otel zinciri LUX*, Türk mutfağını Bodrum Blue markası ile okyanus ötesine taşıdı. LUX* Grubu’nun Avrupa’daki ilk ve tek yatırımı olan LUX* Bodrum Resort & Residences’ın Türk mutfağı esas alınarak hazırlanan menüsü, “Bodrum Blue” markası ile LUX* Grubu’nun dünya jet sosyetesine hitap eden Mauritius’taki en lüks oteline ihraç edildi.