 |
|
|
|
Türk gastronomi dünyası hakkında en güncel bilgileri sunma, Sektördeki firmaların tedarikçileriyle, tedarikçileri yetkilerle buluşturma, konusunda yine çok iddialı… İddialı… Çünkü…Her sayımızda olduğu gibi bu sayımızda da geniş bir kitleye dağılıyor, gıda ve gastronomi sektörünün yöneticilerine ulaşıyoruz… Bu nedenle sektörün merkezindeyiz… En kaliteli ürünü tedarik etmek isteyen horeka sektörü firmalarının ve ürününü iyi firmalara ulaştırmak isteyen tedarikçilerin çözüm ortağıyız… Mayıs-Haziran sayımızla yine önemli organizasyonların içindeydik… Ürettik, izledik ve sizlere iletiyoruz… Kısacası bu sayımızda da haber yapıyor, haberdar ediyoruz… Food in Life Mayıs-Haziran sayısına dair söylenmesi gerekenleri özetlemek gerekirse… Tedarikçileri, firmaların satın alma politikasından haberdar etmeye devam ediyoruz.Son iki sayımızda, sektördeki sirkülasyona katkı sağlayacağını ve önemli olduğunu düşündüğümüz satın alma politikalarına yer veriyoruz. Bu sayımızda da İstanbul Marriott Hotel Asia Satın Alma Müdürü Yiğit Çakmakkaya ile söyleşi yaptık. Sektörün ciddiyetini, aktüalite ile renklendiriyoruz. Sektörün ciddi ve önemli konularına yer verirken biraz da işin içine renk katalım istiyoruz ve her sayımızda kamuoyunun sevdiği, popüler isimleriyle yemek keyfi ve kültürü üzerine sohbet ediyor, kapağımıza konuk ediyoruz. Bu sayımızda kapak konuğumuz Türk futbolunun belki de en renkli, en çok konuşulan isimlerinden Yılmaz Vural… Yılmaz Hoca ile beslenme alışkanlıkları üzerine sohbet ettik. Sektörün taşıyıcıları mutfak şeflerimizi unutmuyoruz. Bu sayımızda Porte başlığımız altında, başarılı şeflerimizden Ali Ronay ile Şefin Restoranı başlığı altında Topaz Restaurant Şefi Tevfik Alparslan’ı sayfalarımıza konuk ediyoruz Bu sayımızda yeni bir dosya başlığının altını dolduruyoruz; hazır yemek sektörü Bu sayımızdan itibaren başlattığımız yeni bir dosya konumuz ise hazır yemek sektörü, catering firmaları. Gastronomi ve gıda sektöründe önemli bir paya sahip olan bu alanın önde gelen firmalarıyla ilgili haberlere yer vereceğiz. Bu sayımızdaki catering sektörünün başı çeken firmalarından olan Sofra’ya yer veriyoruz… Yine alanında uzman kişiler bilgi ve tecrübelerini makaleleriyle bize aktarıyor Bilgilendirme amaçlı konusunda uzman kişilerin makalelerini yayınlamaya devam ediyoruz. Bu sayımızda Organizasyon’da Müjen Ağaoğlu, Mey Köşesi’nde Serap Kahraman ve Gıda Güvenliği’nde Beyza Ulusoy yine bizlerle… Sektörün önemli firmalarından ve gündeminden haberler Daha neler neler yok ki… F&B Dünyası’nda Elite World Otel’den Murat Arslan, meşhur mönü koleksiyoncusu Muhtar Katırcıoğlu ile keyifli sohbetimiz, sektörün önde gelen firmalarından Bonservis, Corvus Şarapları, Koska, Fagor ile ilgili haberler, etkinlik sayfalarımızda Coğrafi İşaretleme Semineri, Ateşbaz-ı Veli Mutfak Ödülleri, Konya Gurme Turu ve daha birçok gündemin sıcak ve ilginç başlığı Mayıs-Haziran sayımızda |
|
