|
|
|
 |
|
 |
|
| |
|
|
| |
 |
| Türk Aşçıları Adını Guinness Rekorlar Kitabı™’na 1515 Çeşit Meze ile Kazıdı |
|
İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti Projesi Hizmet Sponsoru olan Yeni Rakı, İstanbul’un kültür başkenti olması şerefine, adına yaraşır bir festival düzenledi. 03 Temmuz 2010 Cumartesi günü Turkcell Kuruçeşme Arena’da gerçekleşen “Bi Buçuk Fest” te Tüm Aşçılar Federasyonu ve Yeni Rakı işbirliğine giderek “1001 Meze Sofrası” projesine imza attılar. Guinness Rekorunu kırmak için gerçekleştirilen etkinlikte Tüm Aşçılar Federasyonu’na bağlı şefler 1158 çeşit meze ile rekoru elinde tutan Guatemala’nın rekorunu kırarak Guinness Rekorlar Kitabı™’na girmeye hak kazandılar. Food in Life olarak bizde oradaydık, işte rekor ve öncesinde yaşananlar…
Yeni Rakı, Türk sofra kültürünü desteklemeye devam edecek…
Türk sofra kültürünü destekleyen Mey İçki, İstanbul’un Avrupa Kültür Başkenti Projesine destek vermekle kalmayıp aynı zamanda kendisi de pek çok projeye imza attı ve atmaya da devam ediyor. Mey İçki rakı pazarlama müdürü Elif Göktaş ile Yeni Rakı’nın desteklediği ve fikir öncülüğünü yaptığı Bi Buçuk Fest hakkında bilgiler aldık. Elif Göktaş, Yeni Rakı’nın çok uzun yıllardan beri hem meze kültürünü hem de Türk sofra kültürünü desteklediğini belirterek bu rekor çalışması sayesinde meze çeşitliliğimiz tüm dünyada bilinecek dedi. Elif Hanım, rakı ansiklopedisi ve rakı belgeselinin de yolda olduğunun haberini verdi. Yeni Rakı marka müdürü Nejat Çifçi de mutfak kültürünün ürünü olan bu çeşitliliğimizi böyle festival boyutuna getirebilmekten son derece mutluyuz dedi.
Aşçılarının gücünü dünyaya gösterdik, durmak yok, çalışmaya devam…
Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF) Başkanı Yalçın Manav’a etkinlikle ilgili düşüncelerini sorduğumuzda bize iki yıldır düşündükleri bu projeyi Yeni Rakı desteğiyle gerçekleştirebilmenin mutluluğunu tüm aşçılar olarak yaşadıklarını belirtti. Rekorun geçerli sayılabilmesi için kendilerine 1300 çeşit meze yapılmasının yeteceğini söylemelerine rağmen Yalçın Manav, Türk aşçılarının gücünü gösterelim ve istenenden fazlasını yapalım dedik ve 1500 çeşitte karar kıldık, herhangi bir iptal olması durumuna karşın hazırladığımız ekstra 15 çeşit meze de geçerli sayılınca şu an 1515 çeşit meze ile rekor Türk aşçılarına ait dedi. Yalçın Manav’ın aşçılarımızın emek ve yaratıcılığıyla gerçekleşti dediği rekor denemesi için çalışmalar aylar öncesinden başlamış, mezelerin fiili olarak yapılması ise tam 6 gün sürmüş.
WACS Başkanı Gissur Gudmundsson: ‘‘Türk Aşçılarına Güveniyorum!
Tüm Aşçılar Federasyonu’nun deneyeceği rekor denemesini gözlemlemek için Türkiye’ye gelen Dünya Aşçılar Birliği (WACS) başkanı Gissur Gudmundsson da çıkan sonuçtan da Türk aşçılarının ilerlemesinden oldukça memnun. Rekor denemesi için İstanbul’daki yapılan çalışmalara da şahit olan Gissur Gudmundsson iş ortaya çıktığı zaman yapılanlar ne kadar kolaymış gibi görülse de işin arka planında da çok emek olduğu atlanmamalıdır diyor.
Aşçılar Milli Takım kaptanı Ümit Yüksel, bunu Türk aşçıları başardı…
Rekor denemesi fikri ortaya çıktığından beri yaklaşık 6 aydır çalışma yaptıklarını söyleyen Türk Aşçılar Milli Takım kaptanı Ümit Yüksel, rekor denemesinin kabulüyle beraber hedeflerini daha da büyüttüklerinin altını çizdi. Sadece mezelerin isimlerini yazmaya 10 gün ayırdıklarını söyleyen Yüksel, 1 haftadır da gece gündüz demeden tüm aşçı arkadaşlarımız mezelerin hazırlanması için çalışıyor, herkes canla başla çalıştı diyor.
Gökhan Tufan: Bu başarı tüm dünyadaki Türk şeflerine hediyedir…
Türkiye Aşçılar Milli takım kaptanı Gökhan Tufan da yapılan çalışmadan oldukça memnun, 37 metre uzunluğunda 8 metre genişliğindeki masaya mezeleri sadece yerleştirmelerinin bile 3 saat sürdüğünü belirterek işin arka planında da aylarca süren çalışmaların var olduğunu belirtti.
Türk gastronomisinin nabzını tutan Food in Life Gastronomi Yayınları olarak, düşüncelerine bu sayfada yer verdiğimiz şeflerimizin yanı sıra çalışmada fikren ya da fiilen emeği geçen tüm şef dostlarımızı ayrı ayrı tebrik eder, başarılarımızın daimi olmasını temenni ederiz.
|
| |
| Haber
: Burçe Beril TUZCU |
|
|
|
| |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
