Sodexo şefleri yaratıcılık için yarıştı
Tarih : 08.02.2010 - 08:38:00
Unilever Foodsolutions (UFS) sponsorluğunda bu yıl 2.si düzenlenen “Sodexo Şefleri Yarışıyor” adlı etkinlik, 6 Şubat tarihinde gerçekleşti. Electrolux Profesyonel’in desteği ile düzenlenen yarışma, yiyecek içecek sektöründe çalışan profesyonellerin buluşma noktası olarak UFS bünyesinde hizmet veren Chef’inn’de gerçekleşti.
UFS ve Electrolux Profesyonel’in desteği ile hayata geçirilen organizasyonda Türkiye’nin dört bir yanından gelen Sodexo şeflerinden oluşan ekipler, kendilerine verilen malzemelerle en iyi menüyü yaratmak için yarıştı. Çorba, ana yemek, tatlı ve en iyi menü dallarında yarışan ekipler toplam 3 buçuk saatte yaratıcılıklarını sergiledi. Kısıtlı bir zaman dilimi içerisinde kendilerine sağlanan malzemelerle hazırladıkları yemekleri jürinin beğenisine sunan olan yarışmacılar, teknik jüri olarak Mustafa Öztürk ve Metin Pınar, tadım jürisi olarak da Ali Gönel, İlker Canalp, Pınar Durak, Tuba İşbakan ve Bülent Sevinçel’den oluşan 7 kişilik jüri tarafından değerlendirildi.
Sodexo bünyesinde çalışan şeflerin motivasyon ve yaratıcılıklarını artırarak iş ortamı dışında da bir arada deneyim kazanmalarını amaçlayan yarışmanın ödül töreni aynı gün Cheff’Inn’de gerçekleştirildi. UFS Genel Müdürü Serhat Ünsal, Sodexo CEO'su Eşref Hamamcıoğlu ve Electrolux Profesyonel Genel Müdürü Semih Orcan’ın katılımı ile düzenlenen törende en iyi menü dalında birinciliği Sodexo Bursa Bölge Müdürlüğü’ne bağlı Muhammet Bahadır ve Şeref Karakaş’tan oluşan ekip “Fesleğen Soslu Alaca Çorbası, İtalyan Otları Eşliğinde Piliç Sarması ve Frambuazlı Panna Cotta” menüsü ile kazandı. En iyi menü dalında ikinciliği İzmir Bölgesi “Jülyen Sebzeli Kremalı ve Fesleğenli Mantar Çorbası, Fajita Soslu Pirinç Moringo ve Melbo Soslu Panna Cotta” menüsü ile kazanırken, üçüncülük “Sebzeli Naneli Alaca Çorbası, Ispanaklı Bademli Piliç Sarması, Panna Cotta” menüsü ile Marmara Sabancı Bölgesi’nin oldu.
“Sodexo Şefleri Yarışıyor” Kategori Birincileri
Çorba dalında: Bursa Bölgesi - Fesleğen Soslu Alaca Çorbası
Ana Yemek Dalında: Marmara / Sabancı Bölgesi – Ispanaklı Bademli Piliç Sarması
Tatlı dalında: İzmir Bölgesi – Melbo Soslu Panna Cotta
|
